Ein Spekulatius mit 100 % Notre-Dame-Kathedrale von Tournai
Indem die Bäckerei Desobry die Notre-Dame-Kathedrale auf ihre Spekulatius druckt, macht sie der Stadt, in der sie 1947 gegründet wurde, eine köstliche, charmante Hommage.
Die Tournai’er Biscuiterie Desobry exportiert ein Viertel ihrer Produktion in die USA. Das zeigt, wie stark das Unternehmen von amerikanischen Zöllen betroffen ist, die auf bestimmte europäische Produkte erhoben werden.
Abseits dieses internationalen Trubels zieht der kleine Werksladen in der Rue du Vieux Colombier einige Stammkunden und neue Kundinnen und Kunden an, die sich für die in über 40 Ländern weltweit geschätzten Kekse interessieren.
Dort findet man das Desobry-Sortiment, aber auch einen Neuzugang, mit dem das Unternehmen seine Verbundenheit mit der Stadt unterstreicht, in der es seit seinem Gründungsjahr 1947 prosperiert: einen echten Spekulatius, das belgische Juwel schlechthin, auf den die Notre-Dame-Kathedrale von Tournai gedruckt ist.
Dieser zu 100 % in Tournai geprägte Keks wurde vor etwa zwei Jahren kreiert. Er wurde jedoch in einer einfachen transparenten Kunststoffverpackung verkauft. Bis zum letzten Sommer, als er die Ehre hatte, wie die anderen Kekse der Marke in einer Kartonschachtel präsentiert zu werden.
Wenn Sie diese Tournai’er Spekulatius und ihr Design während der Feiertage zum Jahresende genießen möchten, beachten Sie, dass der Werksladen auch dieses Jahr noch bis zu diesem Dienstag, dem 23. Dezember 2025 (bis 17:00 Uhr), geöffnet ist.
Von Christophe Desablens
