Un spéculoos estampillé 100% cathédrale Notre-Dame de Tournai
En imprimant la cathédrale Notre-Dame sur ses spéculoos, la biscuiterie Desobry fait un délicieux joli clin d’œil à la Ville qui l’a vu naître en 1947.
La biscuiterie tournaisienne Desobry exporte un quart de sa production vers les Etats-Unis. C’est dire si l’entreprise est fortement impactée par des taxes douanières américaines imposées sur certains produits européens.
Loin de ce tumulte international, le petit magasin d’usine situé rue du vieux Colombier attire quelques habitués et de nouveaux clients intéressés par les biscuits appréciés dans plus de 40 pays dans le monde.
On y trouve la gamme Desobry mais aussi un nouveau venu par lequel l’entreprise marque son attachement à la Ville dans laquelle elle prospère depuis l’année de sa création en 1947 : un véritable spéculoos, joyau belge par excellence, sur lequel est imprimée la cathédrale Notre-Dame de Tournai.
Ce biscuit 100% estampillé tournaisien a été créé il y a deux ans à peu près. Mais il était vendu dans un simple emballage en plastique transparent. Jusqu’à l’été dernier, quand il a eu l’honneur d’être rangé dans une boîte en carton comme le sont les autres biscuits de la marque.
Si vous voulez profiter de ces spéculoos tournaisiens et de leur design pendant les fêtes de fin d’année, sachez que le magasin d’usine est encore ouvert cette année jusqu’à ce mardi 23 décembre 2025 (à 17h).
Par Christophe Desablens
