Een speculoos, 100% gewijd aan de Onze-Lieve-Vrouwekathedraal van Doornik
Door de Onze-Lieve-Vrouwekathedraal op haar speculoos te drukken, brengt koekjesfabriek Desobry een heerlijk eerbetoon aan de stad waar het in 1947 werd opgericht.
De Doornikse koekjesfabriek Desobry exporteert een kwart van haar productie naar de Verenigde Staten. Dit toont aan hoe sterk het bedrijf wordt getroffen door de Amerikaanse douanerechten die op bepaalde Europese producten worden geheven.
Ver weg van deze internationale commotie trekt de kleine fabriekswinkel aan de Rue du Vieux Colombier enkele vaste klanten en nieuwe geïnteresseerden aan, die de koekjes waarderen die in meer dan 40 landen wereldwijd worden verkocht.
U vindt er het Desobry-assortiment, maar ook een nieuwkomer waarmee het bedrijf zijn verbondenheid toont met de stad waarin het sinds de oprichting in 1947 floreert: een echte speculoos, een Belgisch juweel bij uitstek, waarop de Onze-Lieve-Vrouwekathedraal van Doornik is afgebeeld.
Deze 100% Doornikse speculoos werd ongeveer twee jaar geleden gecreëerd. Maar hij werd verkocht in een eenvoudige transparante plastic verpakking. Tot afgelopen zomer, toen hij de eer kreeg om in een kartonnen doos te worden verpakt, net als de andere koekjes van het merk.
Als u tijdens de feestdagen van deze Doornikse speculoos en hun design wilt genieten, weet dan dat de fabriekswinkel dit jaar nog open is tot dinsdag 23 december 2025 (tot 17.00 uur).
Door Christophe Desablens
