Produktionsmitarbeiter (m/w/x)

Aufgabe & Kontext

Werden Sie Teil von Desobry als Produktionsmitarbeiter und wirken Sie an der Herstellung unserer hochwertigen Kekse und Gebäcke an unserem Standort in Tournai mit.

Im Alltag stellen Sie die Teigzubereitung, das Dressieren und die Produktionsüberwachung sicher und gewährleisten dabei die Konformität der Produkte mit den für unseren Berufszweig geltenden Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsanforderungen.

Rolle & Verantwortlichkeiten

• Zubereitung der Teige nach festgelegten Rezepten und Arbeitsabläufen: Kneten, Wiegen, Ruhezeiten.
• Einstellung und Bedienung von Dressiermaschinen, Rotationsmaschinen, Befeuchtern und Dekorationsgeräten.
• Überwachung des Dressiervorgangs, Anpassung der Parameter bei Bedarf und Meldung von Unregelmäßigkeiten.
• Qualitätskontrolle der Zutaten vor der Verwendung und Erfassung der Rückverfolgbarkeitsdaten (FIFO-Methode).
• Sicherstellung einer klaren Informationsübergabe zwischen den Teams bei Schichtwechseln.
• Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit in den Arbeitsbereichen sowie regelmäßige Reinigung der Anlagen.
• Strikte Einhaltung der HACCP-, GHP- und GMP-Regeln sowie der geltenden Sicherheitsvorschriften.

Profil & erforderliche Kompetenzen

• Erfahrung in der industriellen Produktion, idealerweise im Lebensmittelbereich oder in der Bäckerei/Konditorei.
• Beherrschung der Knet- und Dressierprozesse (Ruhezeiten, Maschinenparameter).
• Fähigkeit zur präzisen Einstellung der Anlagen und zur gleichzeitigen Steuerung mehrerer Arbeitsvorgänge.
• Sorgfalt, Eigenständigkeit und Reaktionsfähigkeit bei unvorhergesehenen Ereignissen in der Produktion.
• Guter Teamgeist und Kommunikationsfähigkeit bei der Schichtübergabe.
• Kenntnisse der HACCP-/GHP-/GMP-Regeln sind von Vorteil.

Unser Angebot

Sie werden Teil von Desobry, einem Unternehmen mit anerkanntem Know-how in der hochwertigen Keks- und Süßwarenherstellung, das seit mehreren Jahrzehnten in Tournai ansässig ist.

Sie werden Teil eines dynamischen Produktionsteams in einem strukturierten und wertschätzenden Umfeld, mit einem Zeitarbeitsvertrag mit Aussicht auf Festanstellung und echten Entwicklungsmöglichkeiten.